今日の一皿 『茄子のねぎ明太ポン酢』 【材料】 ・茄子 ・ポン酢 ・明太子 ・ねぎ ・ごま油 ①ナスは、二つに切り縦半分に切ります。 ②ポン酢と明太子は合わせておきます。 ③フライパンにごま油を引き 茄子を両面焼きます […]
今日の一皿 『茄子のとろけるチーズ明太子』 【材料】 ・茄子 ・とろけるチーズ ・明太子 ・ねぎ ①ナスは、縦半分に切り 内側に切り目を入れておく ②フライパンに油を引き 茄子を両面焼く ③焼き色がついたら蒸し焼きにする […]
今日の一皿 『茄子の明太ユッケ風』 【材料】 ・茄子 3本 ・明太子(料理用明太子） 大さじ3 ・大葉 3枚 ・醤油 小さじ1 ・ごま油 小さじ1 ・一味 好みで適量 ・卵黄 １個 ①茄子は、ヘタを […]
