今日の一皿
『卵と豆腐のレンジ蒸し明太子あんかけ』
【材料】
卵と豆腐のレンジ蒸し
・豆腐
・卵
・白ネギの白いところ
明太子あんかけ
・水
・みりん
・白だし
・料理用明太子
・水溶き片栗粉
トッピング
・料理用明太子
・白ネギ 緑のところ
①豆腐と卵をよくかき混ぜて
白ネギの白い部分も加え混ぜる
②ラップを敷いた 底の丸い器に①を入れ電子レンジで1分半蒸します。固まらなかったら再度レンジへ
③明太子あんを作ります。
鍋に水みりん白だしを入れ
ヒト煮たちさせ 明太子を加え
水溶き片栗粉を入れて とろみをつけます。
④②を器に盛り③をかけて
明太子と白ネギの緑の部分をトッピング
出来上がり
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