今日の一皿『あったか明太とろろうどん』

今日の一皿　ひとりお昼ごはん
『あったか　明太とろろうどん』

【材料】
・冷凍うどん
・だし汁（あごだし粉末）
・長芋
・明太子（料理用明太子）

・卵黄
・大葉

①だし汁を作る
②冷凍うどんは、電子レンジで解凍
③長芋をすりおろし　明太子と混ぜる
④器に解凍したうどん
温め出汁を入れて③をかける
トッピングに卵黄　大葉　明太子をのせる

うどん食べ終わり
汁ととろろが残ってもったいなくて　・・・・・
鍋の後の雑炊的な感じで・・・
卵白混ぜて　焼いてみました。
いわゆる　山芋鉄板🤣

ひとりうどんだからありだよね👍