今日の一皿
『新玉ねぎまるごと鶏つくね明太子あんかけ』

#tastyjapan のまねっこ アレンジレシピです❣️


【材料】
・新玉ねぎ
・鶏ミンチ
・明太子(料理用明太子)
・とろけるチーズ
・小麦粉
・サラダ油

 

 

《明太子あん》
・水
・みりん
・白だし
・明太子(料理用明太子)
・水溶き片栗粉

《トッピング》
・明太子(料理用明太子)
・大葉

① 新玉ねぎの中をくり抜く
②くり抜いて取り出した玉ねぎは、みじん切り
③くり抜いた方には、小麦粉を振る


④②と鶏ミンチ 明太子 小麦粉をこねる


⑤③の半分に④を入れ チーズを入れ④を詰める


⑥フライパンに油を引き 肉を下にして焼く
⑦玉ねぎをひっくり返し 水を入れ 蓋をして蒸し焼きにする


⑧ 玉ねぎが柔らかくなったらみりん 白だしを加え ひと煮だちさせる
⑨玉ねぎを器に取り出し あんを作る。明太子を加え 水溶き片栗粉でとろみをつける
⑩器に盛った玉ねぎにあんをかけ
明太子と大葉をトッピング出来上がり

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