今日の一皿
『シャキシャキ大根明太子ナムル』
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【材料]
・大根
・きゅうり
《味付け》りんご酢 塩 砂糖
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・にんにく
・しょうが
・塩
・ごま
・砂糖
・唐辛子の粉
・ハチミツ
・秘伝のタレ
(料理用明太子に添付)
・白ネギ
・青ネギ
①きゅうり薄切りと大根千切りにする
②味付けの材料を鍋に入れて砂糖と塩を溶かして①にかけてもみ込む
③②を20分ほど置いて水分を出す
④③の水分を切ってその他の材料全部を混ぜて揉み込めば出来上がり
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