今日の一皿
『豆腐の明太ピカタ』
見た目 スイーツみたいになっちゃいましたが(⌒-⌒; )💦
おかずです。
幼い頃母が、豚肉で作ってくれていたピカタが、大好きでした💕
甘くて卵がふわふわで
明太子を入れて作ってみました。
【材料】
・木綿豆腐
(小麦粉 塩胡椒)
・卵
・明太子(料理用明太子)
・砂糖
・バター
・マヨネーズ
・ブラックペッパー
①木綿豆腐は、水を切り 1センチ幅に切る
②①に塩胡椒を軽くして 小麦粉をまぶす
③ボールに卵・明太子・砂糖を入れ混ぜておく
④フライパンにバターを溶かす
⑤③に②をからめフライパンで焼く
⑥残った③をフライパンに流し入れ 豆腐に巻きつけるように焼いていく
⑦器に盛り付け マヨネーズを添え ブラックペッパーをお好みでかける
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