今日の一皿『めんたい卵あんかけうどん』
①鍋にうどんつゆを入れて火にかける。
沸騰しないように気をつけて
②おろししょうがを入れて爽やかに
③水溶き片栗粉で、とろみをつける
④とき卵を流し入れ箸でぐるぐる
⑤器に茹でたうどん《お湯をきって》を盛り付けあんをかける。
⑥明太子とネギをトッピング
うどんだし作るの面倒なので市販のもので
今日の一皿『めんたい卵あんかけうどん』
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現在多くのご家庭で親しまれている家庭用明太子の「切子明太子」も当店が発祥。
美味しい明太子をよりお手軽にご賞味いただけるようにとの企業努力から「切子明太子」を世に送り出しました。
厳しい規格で選んだタラの原卵を老舗秘伝の調味液に浅漬けし、明太子本来の旨味と食感を活かした味付け。 是非御賞味ください。
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