今日の一皿『数の子と明太子のクリームパスタ』

今日の一皿
『数の子と明太子のクリームパスタ』

今日から売り出しの味付け数の子を使ってパスタ作ってみました。

【材料】
・パスタ
・味付け数の子
・明太子
・茹でた菜の花
・バター
・玉ねぎ
・ニンニク
・小麦粉
・牛乳
・生クリーム
・大葉
・粉チーズ

①数の子適当な大きさにカット
②明太子は、中身を出しておく

③玉ねぎ・ニンニクは、みじん切り

④大葉は、細切り

⑤パスタを茹でる間にソース作り

1.フライパンにバターを引き玉ねぎ・ニンニクを炒める
2.小麦粉を加え粉っぽさがなくなったら牛乳、生クリームを加える
3.ヘラで混ぜながら火を通す
４.とろみが出てきたら明太子と菜の花を加える(ソースが固い時は、パスタの茹で汁を加え調節）
⑥⑤に茹であがったパスタを加え混ぜて　最後に数の子を加える

⑦器に盛り付け大葉とお好みで粉チーズをかける