今日の一皿『ねぎ餅の明太子マヨチーズグラタン』

今日の一皿
『ねぎ餅の明太子マヨチーズグラタン』

1月11日　成人の日
新成人の皆様　ご家族の皆様
おめでとうございます。
コロナや大雪やらで　大変な成人式だと思います😥素敵な未来になりますようにお祈り申し上げます。

そして　今日は、鏡開き

お正月の間に年神様が宿った鏡餅をおろして食べる『鏡開き』鏡餅を食べて年神様の力を授けてもらい無病息災を願います。

ということで　お餅を使ったレシピを紹介

【材料】
・餅
・白ねぎ
・明太子
・牛乳
・マヨネーズ
・ピザ用チーズ
・きざみ海苔

①耐熱皿に餅を入れ
餅が隠れるくらい水を入れ
ラップをかけて1分加熱
②耐熱皿にネギを敷く
③ネギの上に水切りした餅をのせる

④牛乳　マヨネーズ　明太子を混ぜる
⑤餅の上に④をかける

⑥ピザ用チーズをのせ　オーブントースターで焼き色がつくまで焼く

⑦出来上がりにきざみ海苔をのせる