今日の一皿『シャキシャキ大根明太子ナムル』

今日の一皿

『シャキシャキ大根明太子ナムル』

【材料]
・大根
・きゅうり
《味付け》りんご酢　塩　砂糖

・にんにく
・しょうが
・塩
・ごま
・砂糖
・唐辛子の粉
・ハチミツ
・秘伝のタレ
(料理用明太子に添付）

・白ネギ
・青ネギ

①きゅうり薄切りと大根千切りにする
②味付けの材料を鍋に入れて砂糖と塩を溶かして①にかけてもみ込む
③②を20分ほど置いて水分を出す
④③の水分を切ってその他の材料全部を混ぜて揉み込めば出来上がり