今日の一皿

『アボカドの豆乳ポタージュ明太子トッピング』

昨日の朝ごぱんに登場していたスープ
作り方をご紹介

【材料】
・アボカド
・豆乳
・水
・固形コンソメ
・タマネギ
・明太子
・オリーブオイル

❶タマネギのみじん切りを炒め
水 豆乳 アボカド コンソメを加えて 2・3分煮込む
❷❶をミキサーにかけ鍋に戻し弱火で温める
❸器にうつし 明太子とアボカドのみじん切りを適量のせる。
オリーブオイルをまわし入れ出来上がり

※冷やして冷製スープでも😋👍

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